高知県の郷土料理
5月13日の給食は,高知県の郷土料理としました。高知県では古くから鰹の一本釣りの漁がさかんに行われてきました。春から夏にかけてが旬の鰹をたたきにして食べるのですが,給食ではできないので,「かつおの南蛮漬け」特産のゆずのしぼり汁であえた「ゆで野菜のゆず香あえ」郷土料理の「ぐる煮」デザートには「あまなつゼリー」をつけました。
今回は,給食当番による配膳の様子をお知らせします。頑張って給食の配膳している1年生の様子です。テキパキと準備をしている姿は、とても頼もしいです。
しかも,日に日に配膳の仕方や盛り付けが上手にできるようになるので,驚いています。